Aguacate con wafu, espárragos blancos y jamón casero
Avocado with wafu, white asparagus and homemade ham
Avocado mit Wafu, weißem Spargel und hausgemachtem Schinken
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Crema de espinacas con huevo pochado, trufa negra y salsa holandesa
Spinach cream with poached egg, black truffle and hollandaise sauce
Cremespinat mit pochiertem Ei, schwarzer Trüffel und Saucea
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Rodaballo salvaje con verduras y vinagreta templada de tomate
Wild turbot with vegetables and warm tomato vinaigrette
Wilder Steinbutt mit Gemüse und warmer Tomatenvinaigrette
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Lomo y paletilla de cordero lechal mallorquín con patatas de boniato al curry y judías verdes
Mallorcan lamb loin and shoulder with sweet potato curry potatoes and green beans
Rücken und Schulter vom mallorquinischem Lamm mit Süßkartoffel-Curry und grünen Bohnen
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Schnitte de praliné y cereza Amarena con helado de pistacho
Praline and cherry Amarena schnitte with pistachio ice cream
Pralinenschnitte und Amarena-Kirschen mit Pistazieneis
