Gazpacho de tirabeques con guisantes tiernos, huevo de codorniz y pesto de pimientos
Mangetout gazpacho with sweet peas, quail egg and pepper pesto
Gazpacho von der Kaiserschoten mit Schnee Erbsen, Wachtelei und Paprikapesto

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Pasta al limón con crema de espinacas y gremolata
Lemon pasta with spinach cream and gremolata
Zitronennudeln mit Spinatcreme und Gremolata

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Fabes con judías verdes y piccata de berenjena
Fabes with green beans and eggplant piccata
Fabes mit grünen Bohnen und Piccata von Auberginen

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Queso Stilton marinado en oporto añejo con brioche Brunner
Stilton cheese marinated in aged Port wine with Brunner´s brioche
Stilton-Käse mariniert im altem Portwein mit Brunner´s Brioche

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Coulis de fresas con helado de fruta de la pasión y espuma de crème brûlée
Strawberry coulis with passion fruit ice cream and crème brûlée foam
Erdbeeren Coulis mit Passionsfrucht Eis und Crème-Brûlée Schaum