Our Sommelier Juan Luis Biedma analyzes Sa Vall 2019 white wine, from Miquel Gelabert winery, winner of the Baco de…
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE: For anchovies: Ingredients: 200g Fresh anchovies (deboned and filleted) ¼ Litre of white wine vinegar 1…
Plum gazpacho or 4 people. Ingredients for the red plums: 1 kg of red plums, 1 pinch of spice bread, 2…
According to legend, Saint Martin, when trying to avoid being ordained bishop, hid in a goose pen, where he was betrayed by the cackling of the geese. As revenge…
With this in mind Xino’s of Pedro Mesquida started his campaign of food collection for the most disadvantaged. Hundreds of kilos of food will be donated…
Podríamos decir que ha sido un año repleto de premios para nuestro equipo. Primero el de Juan Luis Biedma, como Mejor Sumiller de Baleares 2017, al que siguen los galardones…
Desde las alturas porque su restaurante está situado en un bellísimo ático, frente al Palacio Municipal de Deportes, y, sobre todo, porque Gerhard está considerado …
Tras casi 30 años al mando de los fogones del mitico restaurante Tristan, donde llego a conseguir dos estrellas Michelin, nuestro chef Schwaiger inicia una nueva andadura…
Schwaigart fusiona en una única velada pintura, escultura, gastronomía y música a favor de la Asociación Española Contra el Cáncer…
¡Ya ha pasado un año desde que abrimos las puertas de nuestro nuevo restaurante! Un año repleto de alegrías, nervios y sobretodo de la mejor gastronomía!…