Desde las alturas porque su restaurante está situado en un bellísimo ático, frente al Palacio Municipal de Deportes, y, sobre todo, porque Gerhard está considerado, por profesionales y aficionados, un icono de la gastronomía en Mallorca, no en vano ha sido durante muchos años el único chef de la isla galardonado con dos estrellas Michelín, en el inolvidable Tristán.
