schwaiger-chef

Der Chef

Der neugierige und rastlose Koch arbeitete in verschiedenen Restaurants der Haute Cuisine in Deutschland, bis er 1986 auf Mallorca landete, wo er seine Laufbahn als K√ľchenchef im Restaurant Trist√°n in Puerto Portals fortsetzte.

Die K√ľche

Schwaiger Xino‚Äės bietet eine sehr pers√∂nliche Speisekarte mit Neuinterpretationen von Chef Schwaiger und neuen Ideen mit mediterranem Charakter.¬†Eine neue, modernisierte Philosophie, immer darauf bedacht, mit den besten lokalen Produkten zu arbeiten, um Gerichte voller Tradition und Innovation anzubieten.