Thursday, November 3
Aperitif, wine tasting and dinner
5 wines for 5 courses
Donnerstag, 3. November
Aperitif, Weinverkostung und Abendessen
5 Weine und 5 Gänge
Precio / Price/ Preis
Aperitivo + Cata + Cena – 55,00€ p/p
Sólo Cata – 15,00€ p/p
18:00-19:00h – Profesionales – Cata
19:00-21:00h – Clientes – Cata
19:00-23:00h – Cena
D.O. Cava Gran Claustro 2011 Brut Nature
Interpretación de la tortilla española
Interpretation of Spanish omelette
Von Interpretation der spanischen Tortilla
D.O.Empordá Collection Blanc 2015
Rebozuelos “a la Nage” con Jamón Ibérico
Chanterelle “a la Nage” with Iberian ham
Pfifferlingen “a la Nage” mit Iberischem Schinken
D.O.Empordá Collection Rosé 2015
Lasaña de vieiras con pepino y espuma de Wasabi
Lasagna of scallops with cucumber and wasabi foam
Lasagne von Jakobsmuscheln mit Gurken und Wasabischaum
D.O.Empordá Finca Espolla 2011
Pérdiz con chorizo, apio y remolata al romero
Partridge with chorizo, celery and rosemary remolata
Rebhuhn mit Chorizo, Sellerie und Rosmarinremolata
D.O.Empordá Garnatxa de l’Empordà 12 anys
Composición de chocolate negro con Cassis
Composition of black chocolate with Cassis
Komposition von der dunkles Schokolade mit Cassis
